რატომ შეიძლება კომფორტული საკვები უსიამოვნო იყოს თქვენი ტვინისთვის, კვების ფსიქიატრისგან
თქვენი საყვარელი 'კომფორტული საკვები' ნამდვილად ქმნის დისკომფორტს თქვენი ფსიქიკური კეთილდღეობისთვის?
როდესაც შფოთვა, სტრესი ან შფოთვა გვეუფლება (გამარჯობა, პანდემია), ძნელია თავი დაანებოთ მაღალ დამუშავებულ, შაქრიან საკვებს. ჩვენი ტენდენციაა, როგორც ადამიანებმა, ვეძებთ სწრაფ გამოსწორებას, რისთვისაც უნდა გადაიტანონ თავი ან დავიმალოთ ეს რთული ემოციები.
მიუხედავად იმისა, რომ არაფერია ცუდი, რომ ზოგჯერ ისიამოვნოთ ფუნთუშებით, როცა მიირთმევ გამომცხვარ კარგ ან დამუშავებულ საჭმელებს კომფორტის მშიერი შესაძლოა რეალურად უარყოფითი გრძნობები გაუარესდეს.
ივნისის მე -7 ნიშანი
რატომ შეუძლია კომფორტულ საკვებს უფრო მეტი ზიანი მოუტანოს, ვიდრე სარგებელს.
როგორც კვების ფსიქიატრმა, დროდადრო ვხედავდი, როგორ შეიძლება ზედმეტი დამატებული შაქრების, ხელოვნური დამატკბობლების, შემწვარი საკვებისა და დამუშავებული საკვების განწყობა და სიმშვიდე. არსებობს მტკიცებულებები, რომ ცუდი დიეტა და უფრო მეტი შაქრის მიღება ასოცირდება ფსიქიკური ჯანმრთელობის საკითხები .
იფიქრეთ, როგორც დომინოს ეფექტი. თავს მოწყენილი გრძნობთ და ორცხობილას მიირთმევთ. ეს არის მარტივი ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები და ზრდის ინსულინის დონეს და საშუალებას აძლევს ტრიპტოფანს (სეროტონინის ბუნებრივი ამინომჟავების სამშენებლო ბლოკს) შევიდეს ტვინში, სადაც ის გარდაიქმნება სეროტონინად. სეროტონინის დამამშვიდებელი მოქმედება შეიძლება 20 წუთში ან ნაკლებ დროში იმოქმედოს ამ საკვების მიღებით - ასე რომ თქვენ თავს კარგად გრძნობთ! ამ კარგი განცდის გამო, შესაძლოა სხვა cookie– სკენ მიხვიდეთ. და ციკლი მეორდება.
სისხლში შაქრის როლიკერმა შეიძლება გამოიწვიოს ანთება სხეულში , რაც შემდეგ თავის ტვინში ანთებას ქმნის და შეიძლება გამოიწვიოს დაღლილობა, შფოთვა და დეპრესიაც კი.
16 სექტემბრის ნიშანირეკლამა
როგორ ავიცილოთ თავიდან კომფორტული საკვების უარყოფითი შედეგები.
თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ სისხლში შაქრის შემცველობა და ემოციური ატრაქციონი, მე გთავაზობთ შეზღუდოთ მაღალ დამუშავებულ საკვებს და ამის ნაცვლად გაზარდოთ თქვენი განწყობა ჯანმრთელი, მთლიანი და ჭეშმარიტად დამამშვიდებელი საკვები. ჩემს ზოგიერთ რჩეულში შედის შავი შოკოლადი, შემწვარი წიწიბურა , ოქროს რძე , შერეული კენკრა, ლამაზი კრემი გაყინული ბანანისგან და კაკაოს ფხვნილი, კალე ჩიპი, ხელნაკეთი გრანოლა ან ჩემი საყვარელი ტვინის საყრდენი შოკოლადის თხილის სპრეი (გადახედეთ ჩემს რეცეპტს, ქვემოთ!).
ყველა ეს არის განწყობის გამაძლიერებელი საკვები , მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს შეუწყობს თქვენი ტვინისა და სხეულის კომფორტს.
განწყობის ამაღლების შოკოლადის თხილის სპრედის რეცეპტი
ამზადებს: 1 ქილას
ახალი 21-ე ზოდიაქო
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა გაწმენდილი და შემწვარი თხილი
- ½ ჭიქა ზედმეტი მუქი შოკოლადი (80% -ზე მეტი მუქი)
- 2 სუფრის კოვზი მანუკა თაფლი
- 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი (მოირგეთ თქვენი არჩევანი. მომწონს მუქი და ძალიან შოკოლადური!)
- ¼ ჩაის კოვზი მყისიერი ესპრესო ფხვნილი (რომელიც ამაღლებს შოკოლადის არომატს)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (მომწონს მადაგასკარი ვანილი, ინა გარტენის მსგავსად!)
- 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი (სურვილისამებრ)
მეთოდი
- ნედლი თხილის სადღეგრძელო 360 ° F ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში და კარგად დააკვირდით, რომ არ დაწვა. ამოიღეთ და თხილის გაგრილებას მიეცით.
- განათავსეთ შოკოლადი თასში, და დააყენეთ თასი ქვაბში მდუღარე წყალში, ნაზად აურიეთ სანამ დნება.
- გაციებული თხილის მოთავსება კვების პროცესორში და შეურიეთ ტექსტურირებულ პასტას.
- დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი, თაფლი, კაკაოს ფხვნილი, ესპრესოს ფხვნილი და ვანილი და აურიეთ იქამდე, სანამ ნარევი ნაღების პასტა გახდება. თუ ნარევი მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ კოვზი ქოქოსის ზეთი და დააბლენდერეთ.
- განათავსეთ სუფთა მეისონის ქილაში შესანახად. და ხმაური, ტკბილი განწყობის გამაძლიერებელი გავრცელება!
