რა არის ლუპინის ლობიო და უნდა ჭამოთ მათ უფრო მეტი?
მას შემდეგ რაც სიცოცხლის ხანგრძლივობამ ექსპერტმა დენ ბუეტნერმა გვირჩია ყოველდღე ჭამეთ 120 ლობიო , ჩვენ ვეძებდით საინტერესო გზებს ჩვენი პარკოსნების თამაშის ასამაღლებლად. შეიყვანეთ, ლუპინის ლობიო.
ამ სტატიაში
- 1 რა არის ლუპინის ლობიო? ლუპინის ლობიოს 2 უპირატესობა.
- 3 ლუპინის ლობიოს კვება. 4 ლუპინის ლობიოს მომზადება
- 5 ლუპინის ლობიოს ჭამა
რა არის ლუპინის ლობიო?
ლუპინის ლობიო (ან ლუპინის ლობიო) პოპულარული პარკოსანი კულტურაა, რომელიც ხმელთაშუა ზღვის აუზსა და ლათინურ ამერიკაში მოჰყავთ. ისინი წარმოადგენენ ლუპინის მცენარის თესლს, რომელსაც აქვს დიპლომირებული დიეტოლოგი სერენა პუნი გვეუბნება, რომ პარკოსნების იგივე ოჯახშია, როგორც ბარდა, ჩიტლები , ოსპი და მწვანე ლობიო .
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ევროპაში ძალიან გავრცელებულია, ისინი ნაკლებად ცნობილია შტატებში. მაგრამ უფრო ბოლოდროინდელი გათვალისწინებით ხელმისაწვდომობა კეტო დიეტაში და გარემოსდაცვითი აქცენტი მცენარეულ დიეტაზე, ჩვენ ველით, რომ ლუპინის ლობიოს ბაზარზე გაიზრდება.
ჩვენი სასურსათო ჩამონათვალის დივერსიფიკაციასთან ერთად, ლუპინის ლობიო ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ სარგებელს იძლევა სხვა პარკოსან მცენარეებთან შედარებით უკვე საკმაოდ ჯანმრთელია .
რეკლამა
ჯანმრთელობის სარგებელი
ყვითელ ლობიოს აქვს ნულოვანი ნახშირწყლების ნახშირწყლები, ცოტა ცხიმი და ცილა უფრო მეტია, ვიდრე სოიო, რომელიც ჩვეულებრივ მცენარეულ ცილად ითვლება ყველაზე მაღალ წყაროდ. ეს ქმნის ლუპინის ლობიოს კარგად მუშაობას ყველასთვის, ვინც კეტო დიეტა.
გამოკვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ დიეტა მდიდარია ბოჭკოთი და ცილებით ლუპინის ლობიოდან შეუძლია შეამციროს გულსისხლძარღვთა და მეტაბოლური რისკები , მათ შორის ინსულინის მგრძნობელობა და მაღალი არტერიული წნევა.
პარკოსნების ოჯახის მსგავსი, საიდანაც ისინი მოდის, პუნი გვეუბნება, რომ ლუპინის ლობიო შეიცავს ცილებს, ბოჭკოებს, ვიტამინ B- ს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს და მანგანუმს. ”მკვებავი მკვრივი ლობიო გთავაზობთ ანთების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტებს”, - ამბობს ის. 'ისევე როგორც ნაწლავის მხარდაჭერა, მაღალი დონის პრებიოტიკური ბოჭკოვანი ეს ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანმრთელი ბაქტერიების განვითარებას. '
ლუპინის ლობიოს დიეტაში შეტანა შეიძლება სასარგებლო იყოს რამდენიმე მიზეზის გამო. რეგისტრირებული დიეტოლოგი ჯეს კოორდინგი, მ. ს., რ.დ., CDN გვეუბნება, რომ მის ბევრ ვეგეტარიანელ და მცენარეულ კლიენტს ხშირად უჭირთ გრძნობენ თავს სავსე. ეს შეიძლება დაემართოს ხორცის მჭამელებსაც, თუ ისინი დიეტაში არ იღებენ საკმარისად ბოჭკოს, პროტეინს ან ჯანმრთელ ცხიმებს.
”ის, რაც მე მიყვარს ლობიო, ბარდა და ოსპი, არის ის, რომ ცილებისა და ბოჭკოების კომბინაცია ხელს უწყობს გაჯერებას - და ნუ დაივიწყებთ თქვენს კვებას ჯანსაღი ცხიმის დამატებაში, რომ კიდევ უფრო მეტი დარჩეს”, - ამბობს კორდინგი.
კვების ფაქტები
ეს კვების ფაქტები ასახავს ერთი ულუფის ზომას (დაახლოებით 44) ლუპინის ლობიო აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) თანახმად.
19 ნოემბრის ზოდიაქო
- კალორია: 99.9
- ცხიმი: 0,999 გ
- ნატრიუმი: 820 მგ
- ნახშირწყლები: 12 გ
- შაქარი: 7 გრ
- ბოჭკოვანი: 2,97 გ
- ცილა: 11 გ
- კალციუმი: 70,2 მგ
როგორ მოვამზადოთ ლუპინის ლობიო
ვინაიდან ლუპინის ლობიო ბუნებრივად მწარეა, ჭამამდე უნდა გაიწმინდოს და დაასველოს არაერთხელ. ”უფრო ტკბილი ჯიშები ნაკლებად მოითხოვს დასველებას და გამრეცხვას,” ამბობს პუნი, მაგრამ მომზადების პროცესი (ნაჩვენებია ქვემოთ) იგივეა.
- ჩამოიბანეთ ლუპინის ლობიო.
- გადააფარეთ ისინი სუფთა წყალში (მინიმუმ 2 –3 დუიმი ლობიოს ზემოდან) და დაასველეთ მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
- დასველების შემდეგ ლობიო ჩამოიბანეთ, შემდეგ ჩადეთ დიდ ქვაბში სუფთა წყლით. დარწმუნდით, რომ ლობიო მინიმუმ ორი დუიმიანი წყლით დაფარეთ.
- განათავსეთ ქვაბი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 45 – დან 50 წუთის განმავლობაში. ზოგჯერ აურიეთ.
- ამოიღეთ ლობიო ცეცხლიდან, გადაწურეთ და მოათავსეთ დიდ თასში. გადააფარეთ წყლით (ზემოდან ისევ 2-3 სანტიმეტრით ზემოთ).
- გააგრძელეთ ლობიოს გამორეცხვა, ჩაანაცვლეთ სუფთა წყლით და დაასველეთ ლობიო დღეში 3 – დან 4 – ჯერ დღეში, დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში.
ლუპინის ლობიოს მომზადების პროცესი შეიძლება იყოს შრომატევადი და შრომატევადი. 'თუ თქვენ არ გაქვთ დრო და მოთმინება მათი გაზქურის საცხობზე მოსამზადებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ წნევის გაზქურა', - გვთავაზობს კორდინგი.
და ვისაც ურჩევნია შეიძინოს ლუპინის ლობიო, BRAMI , Ასი და ლუპიი ბარები რამდენიმე სარგებლობის რამდენიმე გზაა.
როგორ ვჭამოთ ლუპინის ლობიო
კარდიოლოგი ჯოელ კანი, მ. მოსწონს ლობიოს შეტანა თავის მცენარეულ, კეტო სალათებში. ა ყანისთვის დამახასიათებელი კვება მოიცავს რუკულას, ჯანსაღ ცხიმებს, მათ შორის ავოკადოს, ნიგოზს, კანაფის თესლს, ზეითუნის ზეთს და, რა თქმა უნდა, ლუპინის ლობიოს.
სალათში გამოყენებასთან ერთად, პუნი ამბობს, რომ ლუპინის ლობიო ხშირად მიირთმევენ ზეთისხილს, როგორც ანტიპასტო და შეიძლება მისი პიურე გახადონ ჰუმუსში ან ჩაყვინთოთ. ლუპინი ასევე ხშირად გამოიყენება, როგორც ხორბლის ალტერნატივა წებოვანაგან თავისუფალი ფქვილებისა და სხვა წებოვანა პროდუქტებში, აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის (FDA) თანახმად.
მიუხედავად იმისა, რომ ლუპინის ლობიო დიდ იმედს იძლევა, როგორც საკვები ნივთიერებების ჯანსაღი წყარო, არაქისის ალერგიით დაავადებული ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ ინგრედიენტის მიმართ, რადგან ის მცენარეთა იმავე ოჯახშია, როგორც არაქისი.
დედააზრი
ყველასთვის, ვინც არის დაიწყო კეტო დიეტა ან ვინ არის უბრალოდ ცდილობს ცოტა მეტი ცილის მიღებას , ლუპინის ლობიო აუცილებლად უნდა იყოს გონების საგანი.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
