ᲨᲔᲘᲢᲧᲕᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲐᲜᲒᲔᲚᲝᲖᲘᲡ ᲠᲐᲝᲓᲔᲜᲝᲑᲐ

მე ვარ დიეტოლოგი და სწორედ ეს ვფიქრობ დიეტურ ახალ სახელმძღვანელო პრინციპებზე

ყველა ნაკბენი მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე ეხება კვებას და მის პირდაპირ გავლენას ახდენს ჩვენს ჯანმრთელობაზე, დაავადების რისკზე და ხანგრძლივობაზე. Როგორ ყველა ნაკბენის დათვლა არის ის, რაც რეალურად მნიშვნელოვანია ყოველდღიურად და რა დიეტური სახელმძღვანელო მითითებები ამერიკელებისთვის (DGA), 2020–2025 არის ყველაფერი.





ახალი DGA– ს დებიუტი რამდენიმე კვირის წინ შედგა. 1980 წლიდან, კვებისა და ჯანმრთელობის ექსპერტები დასახელდნენ, შემოწმდნენ და გამოიყენეს გამოქვეყნებული სამეცნიერო კვლევის საფუძველზე დიეტური სახელმძღვანელო მითითებების შესაქმნელად. ეს ფართო კვების საგზაო რუქა ამერიკელებისათვის გამოდის ხუთ წელიწადში ერთხელ - და როგორც საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტრუმენტი, მას საკმაოდ დიდი გავლენა აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ტექნიკურად არ არის გამოქვეყნებული ცალკეული ამერიკელებისათვის, უახლესი DGA განსაზღვრავს კვების პოლიტიკის, პროგრამებისა და განათლების მომდევნო ნახევარი ათწლეულის ფედერალურ, შტატსა და ადგილობრივ დონეზე.

დავინტერესდი, თუ რა იყო ბოლო DGA გამოცემაში, ამოვიკვნესე. ბოლო გამოცემის მონელების შემდეგ კვების სახელმძღვანელო მითითებები , ჩემი ექვსი ამერიკელი ყურადღების ღირსი ვიპოვნე. ქვემოთ დეტალურად ვსწავლობ ამ თემებს, მაგრამ აქ მოცემულია ძირითადი თემები, რომლებსაც მე გაშუქებ:



ამ სტატიაში

სანამ ჩავუღრმავდებით, მინდა გაგიზიაროთ მნიშვნელოვანი მნიშვნელოვანი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ იწერება DGA. Გაგება პროცესი უფრო მეტიც, მე გამოვკითხე 20-კაციანი დიეტური სახელმძღვანელო მითითებების მრჩეველთა კომიტეტის (DGAC) რამდენიმე ექსპერტი. ამ ჯგუფში შედიან ექიმები, მკვლევარები და პროფესორები. ისინი მედიცინის ექიმები არიან, მეცნიერებათა დოქტორი. მეცნიერები, დიეტოლოგები და საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალები მთელი ქვეყნის მასშტაბით.



ამ კომიტეტმა აჩვენა 270,000-ზე მეტი სამეცნიერო სტატია დიეტისა და ჯანმრთელობის შესახებ შესაბამისობისა და ხარისხის შესახებ. თითქმის 1500 გამოკვლეულმა გამოკვლევამ გამოაქვეყნა ღრმა ჩაყვინთვის გარდა მონაცემთა ანალიზისა და საკვების ნიმუშების მოდელირებისა. ამ კვლევამ (გასწვრივ საზოგადოების მონაწილეობასთან ერთად) აცნობა DGAC– ის 800 – ზე მეტ გვერდს სამეცნიერო ანგარიში . ეს დოკუმენტი გამოიყენეს 2020 წლის ზაფხულის მეცნიერებმა და ჯანდაცვის მწერლებმა ფედერალური სამთავრობო უწყებებში (USDA და HHS), რომ შექმნან უფრო მოკლე DGA (164 გვერდი), რომელიც ცოტა ხნის წინ გამოვიდა. ახლა მოდით ჩავუღრმავდეთ:

რეკლამა

1პირველად, კვების რეკომენდაციები ადამიანის სიცოცხლის მთელ პერიოდს მოიცავს.

სასიცოცხლო ციკლის კვების სტანდარტული საფასურია ნებისმიერი კვებისა და დიეტოლოგიის უნივერსიტეტის სასწავლო გეგმისთვის (პირადად, ეს ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კლასი იყო). ახლა ყველას შეუძლია გაეცნოს ამ თემას. DGA- ს ვიცე-თავმჯდომარე ამბობს, რომ უახლესი DGA- ს მკაფიო თემაა 'აქცენტი გაკეთდეს ჯანსაღი დიეტური წესების მოხმარებაზე მთელი ციკლის განმავლობაში'. რონალდ კლაინმანი, MD , ბავშვთა MassGeneral Hospital- ის მთავარი ექიმი და ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის პედიატრიის პროფესორი.



”ეს არის დიეტური სახელმძღვანელო მითითებების პირველი გამოცემა, რომელიც მოიცავს ცხოვრების ეტაპზე მიდგომას”, - კალიფორნიის უნივერსიტეტის თავმჯდომარე და პროფესორი ემერიტა კალიფორნიის უნივერსიტეტში – დევისი ბარბარა შნემენი, დოქტორი , შემდგომ განმარტავს. ”ეს სახელმძღვანელო მითითებები აჩვენებს, რომ კარგი კვება უნდა იყოს ინტეგრირებული ჯანმრთელობის ყველა ასპექტში და იწყება ყველაზე ადრეულ ასაკში.”



მე აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ ვხედავ რომანის სასიცოცხლო ციკლს (ან სიცოცხლის ხანგრძლივობას) აქცენტს აკეთებდა წლევანდელი DGA– ში, რადგან ეს მიდგომა ყურადღებას ამახვილებს კვების უნიკალურ საჭიროებებზე ცხოვრების საკვანძო ეტაპებზე. DGA ახლა მოიცავს ახალშობილებსა და ახალშობილებს; ბავშვები და მოზარდები; მოზრდილები; ორსული ან მეძუძური ქალები; და ხანდაზმული მოზარდები.

კალორიების ბალანსისა და საკვები ნივთიერებების სიმკვრივის გადაჭარბებული კონცეფციები ვლინდება ყველა ასაკისთვის. და სხვადასხვა ხილი, ბოსტნეული, მთელი მარცვალი , რძის პროდუქტები, ცილების წყაროები და ჯანსაღი ზეთები ქმნის ძირითად დიეტურ ჩარჩოს ყველა ასაკობრივ ჯგუფში (გარდა ადრეული ასაკის). შემდეგ თითოეული ცხოვრების ეტაპისთვის, DGA უზრუნველყოფს კალორიების დონეს, სპეციფიკურ მაკრო- ან მიკროელემენტებს (რაც ჩვენ მეტნაკლებად გვჭირდება), სასმელების სპეციფიკა და შევსების შესაძლებლობები. შეამოწმეთ სახელმძღვანელო მითითებების სარჩევი კონკრეტული ცხოვრების ეტაპზე სპეციფიკური რეკომენდაციების მოძიება.



მიუხედავად იმისა, რომ საკვები ნივთიერებების საჭიროება განსხვავდება ცხოვრების ეტაპის მიხედვით, ჩვენი საერთო დიეტის წესები (რაოდენობა, მრავალფეროვნება და საკვები, რომლებიც ერთად მოიხმარენ) საოცრად სტაბილურია მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ”რაც გასაოცარია, არის ის, რომ 2 წლის ასაკის შემდეგ ჯანსაღი დიეტის წესები სავსებით თანმიმდევრულია მთელი ცხოვრების განმავლობაში”, - ამბობს DGAC- ის წევრი შერონ დონოვანი, დოქტორი, რ.დ., კვების პროფესორი და პერსონალური კვების ინიციატივის დირექტორი ილინოისის უნივერსიტეტში, ურბანა-შამპანი.



სწორედ ამიტომ, ჯანმრთელობის დასაწყისში ჯანსაღი კვების პრაქტიკის დაყენება სარგებელს მიიღებს მთელი ცხოვრების განმავლობაში. იმის გამო, რომ ცხოვრების ნებისმიერ ეტაპზე კვების გაუმჯობესება ღირებულია, დონოვანი აღნიშნავს, რომ ”უფრო ადვილია ჯანმრთელი დიეტური მიღებების დადგენა ცხოვრების ადრეულ ეტაპზე, როდესაც კვების უპირატესობა დამყარდება, ვიდრე დიეტური პრეფერენციების შეცვლა უფროს ბავშვებში, მოზარდებსა და მოზრდილებში. '

ცხოვრების ყველა ეტაპზე ჯანსაღი დიეტის მიღება არის საბოლოო მიზანი. დონოვანი განმარტავს, რომ ეს შექმნის 'ჩარჩოს ჯანმრთელობის განვითარებისათვის, საკვები ნივთიერებების ადეკვატურობისა და ენერგეტიკული ბალანსის მისაღწევად და დიეტასთან დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებების რისკის შესამცირებლად'.

ორიCOVID-19 მხოლოდ შეძახილებით გამოირჩეოდა და ეს გამოტოვეთ.

პანდემიის დროს გამოქვეყნებულ პირველ DGA– ში იფიქრებთ COVID-19 მიიღებდა საეთერო დროს. სამწუხაროდ, მას მხოლოდ ერთი წინადადება აქვს. მე ვიცი, რომ უმეტესობა ჩვენთვის მზად არის კორონავირუსის სანახავად უკანა სარკეში, მაგრამ ეს ჯერ კიდევ არ არის ისტორია.



გასულმა 10 თვემ აჩვენა მეცნიერული აღმოჩენები რეალურ დროში, რაც აკავშირებს კვების საკითხების პრევენციას (მაგ., D ვიტამინის უკმარისობა ) COVID-19- ით. და იმუნიტეტის გათვალისწინება მთავარი პრიორიტეტია, ვფიქრობ, რომ გამოტოვებთ კვების სახელმძღვანელო მითითებები არ გამოიყენა შესაძლებლობა აცნობოს ამერიკელებს შორის არსებული კავშირების შესახებ კვება და იმუნური ფუნქცია . DGA– ში ცალკეული ხსენება განმარტავს, რომ ”ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ დიეტასთან დაკავშირებული ქრონიკული პირობებით და დაავადებებით, განიცდიან მწვავე დაავადების სერიოზულ რისკს ახალი კორონავირუსისგან”.

ამასთან, მე ვაფასებ, რომ DGAC (გახსოვდეთ, რომ მათ დაწერეს 835 გვერდიანი სამეცნიერო მოხსენება, რათა გაცილებით მოკლე DGA გაეცნოთ) ამ საკითხს უფრო მეტ ფერს ანიჭებს და მოუწოდებს ჩვენს ქვეყანაში ორ პარალელურ ეპიდემიას: ”ეს პარალელური ეპიდემიები, ერთი არაინფექციური ( სიმსუქნე და დიეტასთან დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებები) და ერთი ინფექციური (COVID-19), როგორც ჩანს, სინერგიულია. '

შნემენი განმარტავს, რომ კომიტეტი ლოგისტიკური, დროული გამოწვევის წინაშე აღმოჩნდა: 'COVID-19 პანდემია გაჩნდა, როდესაც კომიტეტი მუშაობის ბოლო ეტაპზე გადავიდა.' მან თქვა, რომ, ”როგორც კომიტეტმა, ჩვენ გაგვიკვირდა დიეტაზე დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებების (მაგალითად, სიმსუქნე, 2 ტიპის დიაბეტი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები) ყველაზე დაუცველი ვირუსის ინფექციით გამოწვეული სერიოზული შედეგები. გარდა ამისა, პანდემიის დარღვევებმა გამოიწვია საკვების დაუცველობა და შიმშილი, რაც გაზრდის გამოწვევებს დიეტური ჯანსაღი არჩევანის გაკეთებისკენ. '

DGAC წევრი რეიგან ბეილი, მეცნიერებათა დოქტორი, MPH, R.D. , ეხმიანება ამ პარადოქსს და აცხადებს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ”კვება გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს იმუნური დაცვისა და პათოგენების მიმართ წინააღმდეგობის გაწევისთვის, როგორც არასაკმარისმა კვებამ, ისე ზედმეტმა კვებამ შეიძლება დააზიანოს იმუნური ფუნქცია. (ბეილი არის პურდუის უნივერსიტეტის კვების მეცნიერებათა დეპარტამენტის პროფესორი, ასევე პურდუე დიეტის შეფასების ცენტრის დირექტორი.)

Lifeinflux- ის დროს, ახლახანს შევისწავლეთ არასაკმარისი კვების პრობლემა საკვების დაუცველობა აგრეთვე გადაჭარბებული კვება (და არაჯანსაღი კვების წესები) სინერგიას შორის მეტაბოლური ჯანმრთელობა და იმუნიტეტი .

არიან ვერძები ერთგული

ამ შეხედულების საფუძველზე, მე მჯერა, რომ ჯანსაღი კვების წესების მიღება, სურსათის უვნებლობის ინიციატივების მხარდაჭერა, საკვებ ნივთიერებებთან დაკავშირებული ხარვეზების მოგვარება და ცხოვრების წესის სხვა ფაქტორების მაქსიმიზაცია (მაგალითად, ფიზიკური დატვირთვა, ძილი და ა.შ.) არის ძლიერი ბერკეტები, რომელთა არჩევაც შეგვიძლია მეტაბოლური ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და ამით ჩვენი იმუნური სისტემა.

მართლაც, DGAC– ის წევრი ლინდა ვან ჰორნი, დოქტორი, RDN, ლ.დ. , ჩრდილო-დასავლეთის უნივერსიტეტის პროფილაქტიკური მედიცინის პროფესორი და ფეინბერგის სამედიცინო სკოლის კვების განყოფილების უფროსი, ხაზს უსვამს იმ ფაქტს, რომ ”ახლა, ვიდრე ოდესმე, ჯანსაღი კვების მნიშვნელობა, წონის კონტროლი და როგორც კარდიომეტაბოლური, ასევე ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკა არის მსოფლიოში აღიარებული მიზანი. '

საბოლოოდ, ღრმად ჩავუღრმავდით კვების / იმუნური სისტემის ურთიერთობას კვების სახელმძღვანელო მითითებები გადავიდა შემდეგ გამეორებაზე (2025–2030). ამასობაში, დონოვანი იზიარებს ამ ქმედებულ შეხედულებებს: ”ჯანმრთელი იმუნური სისტემა დამოკიდებულია მრავალი საკვების, ცილის, გრძელი ჯაჭვის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (განსაკუთრებით ომეგა -3), ადექვატური მიღებით, ვიტამინებით (მაგ., ვიტამინი C და ცხიმში ხსნადი ვიტამინები A, D და E) და მინერალები (მაგ., რკინა და თუთია). '

ამ მაკრო- და მიკროელემენტების გარდა, დონოვანი განმარტავს, რომ „საუკეთესო ადგილი იმუნური მასალის მისაღებად არის მთელი საკვები, განსაკუთრებით ხილი და ბოსტნეული, რომელიც უზრუნველყოფს საკვები ბოჭკოვანი და ფიტოელემენტები, რომლებიც სასარგებლოა ნაწლავის მიკრობიომისა და იმუნური ფუნქციისთვის. '

3ახალშობილთა კვების ფოკუსირება: საკვები ერთ ჯერზე ადრეა არა გასართობად.

1985 წლიდან არ შედიოდა კვების სახელმძღვანელო მითითებები , წელს ბავშვთა კვებამ განიცადა DGA აღორძინება. ვინაიდან კვების მოთხოვნილებები მშობიარობისთანავე დაიწყება, დადგა დრო, გაეთავისუფლებინათ მითი იმის შესახებ, რომ 'საკვები ადრე მხოლოდ გასართობად არის'. კლეინმანი ამბობს, რომ ჩვილების დაბადებიდან 24 თვის ჩათვლით კვების რეკომენდაციების ჩათვლით, ეს საბოლოოდ ქმნის მითითებებს მთელი ცხოვრების ციკლისა და მოსახლეობისთვის.

როდესაც ეს შესაძლებელია, ექსკლუზიური ძუძუთი კვება რეკომენდებულია ჩვილის სიცოცხლის პირველი ექვსი თვის განმავლობაში. ადამიანის რძის სარგებელი შეიძლება გაგრძელდეს პირველი წლის განმავლობაში ან მის შემდეგაც. როდესაც ძუძუთი კვება არ არის ვარიანტი, რეკომენდებულია რკინით გამდიდრებული ჩვილის ფორმულა.

დონოვანი, დედათა და ბავშვთა კვების ექსპერტი, განმარტავს: „თუ თქვენ მშობელი ხართ, ბავშვის ჯანმრთელ ტრაექტორიაზე დასასმელად საუკეთესო დრო ცხოვრების ადრეულია. ძუძუთი კვება საუკეთესო დასაწყისია, რამდენადაც ის მუშაობს დედისა და ჩვილისთვის. '

ჩვილებისთვის D ვიტამინის დამატება (თხევადი საწვეთურის ფორმა) შეიძლება დაიწყოს დაბადებიდან. საინტერესოა, რომ თუ მეძუძური დედა ვიტამინით სავსეა (შესაძლებელია საკმარისი ყოველდღიური დამატებით), ბავშვიც იქნება. მაგრამ ამერიკელთა უმეტესობა, დედების ჩათვლით არა მიღება ადეკვატური D ვიტამინი .

დაახლოებით 6 თვის ასაკიდან ჩვილებს უნდა მიენიჭოთ მრავალფეროვანი მკვებავი, დამატებითი საკვები ყველა საკვები ჯგუფისგან. ასევე მნიშვნელოვანია პოტენციურად ალერგენული საკვების ზემოქმედება. დონოვანი გვირჩევს, რომ 'როდესაც შემოიტანთ ახალ საკვებს, წარმოადგინეთ მრავალფეროვანი გემოვნება და ტექსტურა და ადევნეთ ჯანმრთელი კვების ქცევები ამ საკვების მიღებაზე, როგორც ოჯახს'.

DGAC– ის დამატებითი მოსაზრებების გაზიარებით, ბეილი განმარტავს, რომ, ”ჩვენი კვების ნიმუშების მოდელირების საშუალებით, ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ აუცილებელია დამატებითი საკვების ძალიან ფრთხილად არჩევანი, რათა უზრუნველყოს საკვები ნივთიერებების შეზღუდვა კალორიების ფარგლებში. ეს განსაკუთრებით ეხება ძუძუთი კვებით ახალშობილებს რკინის მხრივ. ' სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გააკეთე ყველა ნაკბენი (თუნდაც ადრე).

ოთხი.ვფიქრობდი, რომ დამატებული შაქრები და ალკოჰოლის 'ბიუჯეტი' უფრო მცირე იქნებოდა.

როდესაც ყველა ნაკბენს ნუტრიენტებიან მკვებავ ფორმას უკეთებთ, აქ მეტისმეტი ადგილი აღარ არის. მაგალითად, გონივრული უნდა იყოს ყოველდღიური კონსერვატიული კვების „ბიუჯეტი“ დამატებული შაქრებისა და ალკოჰოლისთვის.

ამ მიზნით, მე აღფრთოვანებული ვიყავი DGAC– ის რეკომენდაციებით, მათ 2020 წლის სამეცნიერო მოხსენებაში შაქრისა და ალკოჰოლის დამატების შემცირების შესახებ. კერძოდ, მათ რეკომენდაცია გაუწიეს დამატებული შაქრის დღიური ლიმიტის შემცირებას კალორიების 10% -დან 6% -მდე და მამაკაცებისთვის ალკოჰოლის მოხმარების დღიური ლიმიტის შემცირება დღეში ორი სასმელისგან ერთ სასმელად.

28 ოქტომბრის ზოდიაქოს ნიშანი

საბოლოო DGA– მ არჩია ამ შემცირებების მიღება და ნაცვლად ამისა, ბოლო DGA– ს (2015–2020) დამატებული შაქრებისა და ალკოჰოლის ლიმიტები გადავიდა - ეს არის კალორიების 10% დამატებული შაქრებიდან, მამაკაცისთვის დღეში ორჯერადი ლიმიტით ერთი დალევის ლიმიტი ქალებისთვის. თამამი, თუ არა ორობითი მოძრაობით, DGA– მ რეკომენდაცია გაუწია, რომ 2 წლის და უმცროსი ბავშვები თავიდან აიცილონ ყველა დამატებითი შაქარი საკვებიდან და სასმელებიდან.

მიუხედავად იმისა, რომ DGA– მ არ მიიღო DGAC– ს უფრო მკაცრი დამატებული შაქრისა და ალკოჰოლის შეზღუდვები, შნემენი დასძენს, რომ სახელმძღვანელო მითითებები ”მიანიშნებს იმაზე, რომ ამერიკელთა უმეტესობისთვის დიეტაში ცოტაა ადგილი დამატებული შაქრებისთვის და რომ ადამიანები არ უნდა სვამდნენ ალკოჰოლს ჯანმრთელობის რაიმე მიზეზით. ხოლო მათთვის, ვინც სასმელს ირჩევს, ჯანმრთელობისთვის უკეთესია, რომ ნაკლები სვამს. '

რიჩარდ მატესი, დოქტორი, MPH, რ.დ., კვების მეცნიერების გამორჩეული პროფესორი და პურდუეს უნივერსიტეტის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის დეპარტამენტის ხელმძღვანელი დასძენს, რომ რადგან 'დიეტაში ძალზე შეზღუდულია დისკრეციული ენერგია, უნდა აღინიშნოს მკვებავი საკვები.'

რაც შეეხება დამატებით შაქარზე და ალკოჰოლზე ხაზგასმას, ხუთი წლის განმავლობაში არ უნდა დაველოდოთ შემდეგ DGA გამოცემას, რომ შევაზღვროთ ამ ცარიელი კალორიული წყაროების (და სავარაუდო ტოქსინების ლიბერალურად მოხმარებისას) მიღება.

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა ალკოჰოლის მიღების შეზღუდვა. კლაინმანი განმარტავს: 'მეტი ალკოჰოლის მიღება არ ნიშნავს უკეთეს ჯანმრთელობას'. მეცნიერება მიუთითებს, რომ ალკოჰოლის მოხმარებამ (თუნდაც DGA– ს ფარგლებში) შეიძლება გაზარდოს სიკვდილის რისკი გარკვეული კიბოთი ან გულსისხლძარღვთა დაავადებებით.

რაც შეეხება დამატებით შაქრებს, ამერიკელთა 63% აღემატება ამჟამინდელ, ლიბერალურ ათვლას (კალორიების 10%). საკვებს და სასმელებს, რომლებიც დამატებით შაქარს აწვდიან (ვფიქრობ, დამუშავებულ საკვებს, ტკბილ სასმელებს, ტკბილეულს და ა.შ.) არ გააჩნიათ საკვები ნივთიერებების სიმკვრივე კალორიების დროს. დამატებითი შაქრის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს საკვებ ნივთიერებათა ნაკლებობას, ენერგიის გადაჭარბებას, სიმსუქნეს, ანთებითი პროცესების განვითარებას და ქრონიკული დაავადებების რისკს.

დამუშავებული საკვების დაუმუშავებელი, მთლიანი სუფთა ან გაყინული საკვებით ჩანაცვლების გარდა, შეძლებისდაგვარად, შნემენი გთავაზობთ ამ რჩევას: ”გაითვალისწინეთ თქვენი დიეტური შაქრის დამატების ძირითადი წყაროების გამოკვლევა. მრავალი ამერიკელის სამეულში შედის შაქრით ტკბილი სასმელები, დესერტი და ტკბილი საჭმლის საჭმელი და ტკბილეული და შაქრები. ეს საკვები დიეტას ზედმეტ ენერგიას უმატებს თუ უფრო ჯანმრთელ არჩევანს ატარებს? '

5 კვების სახელმძღვანელო მითითებები არ არის მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანები.

მე ვხედავ, რომ DGA ზოგიერთმა მედიამ გააკრიტიკა, როგორც ის მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, რაც ამცირებს მის შესაბამისობას ყველა ამერიკელთან. ეს მცდარი აზრია.

ამ მითს განიცდის ბეილი ამბობს: კვების სახელმძღვანელო მითითებები შემუშავებულია ყველა ამერიკელის დასახმარებლად და ემყარება სამეცნიერო ლიტერატურის მკაცრ შეფასებას, მათ შორის ქრონიკული დაავადებებით დაავადებულთათვის. '

მნიშვნელოვანი მიზეზია ჯანმრთელი ადამიანების (მონაცემების, კვლევის საშუალებით) ჩართვა და არ არის ჯანმრთელი DGA– ში, რადგან ამერიკელთა უმეტესობა სამწუხაროდ არაჯანსაღია.

მოზრდილების თითქმის 75% და ბავშვებისა და თინეიჯერების 40% ჭარბი წონის ან ჭარბი წონისაა. მოზრდილთა 60 პროცენტს აქვს 1 ან მეტი ქრონიკული დაავადება, რომელიც უკავშირდება დიეტას. მე განსაკუთრებით ვსაუბრობ ჭარბწონიანობაზე, ტიპის 2 დიაბეტზე, გულსისხლძარღვთა დაავადებებზე და კიბოს გარკვეულ ტიპებზე.

ასევე არასწორი იქნება ვარაუდი, რომ DGA არ ეხება დაავადების მდგომარეობებს. როგორც დონოვანმა განმარტა: კვების სახელმძღვანელო მითითებები ემყარება სამეცნიერო მტკიცებულებებს ჯანმრთელობის ხელშემწყობი დიეტების შესახებ იმ ადამიანებში, რომლებიც წარმოადგენენ აშშ – ს ზოგადად მოსახლეობას, მათ შორის არიან ჯანმრთელები, დიეტასთან დაკავშირებული დაავადებების რისკი და ამ დაავადებებით მცხოვრები. სამეცნიერო მიმოხილვის პროცესში, ჩვენ ჩავრთეთ კვლევები, რომლებიც ეხებოდა დიეტის როლს სიმსუქნეში და მეტაბოლურ დაავადებებში, როგორიცაა სიმსუქნე, გულსისხლძარღვთა დაავადებები და ასევე ყველა მიზეზით გამოწვეული სიკვდილიანობა. '

6რატომ ვერ ნახავთ კეტოს ან სხვა პერსონალურ დიეტებს DGA– ში.

იმ კვების სახელმძღვანელო მითითებები , თქვენ ნახავთ ფართო გამოყენების, მეცნიერების მიერ მხარდაჭერილ და მდგრად დიეტურ წესებს. DGA აღნიშნავს, რომ ეს არის ჯანსაღი აშშ, ჯანმრთელი ხმელთაშუაზღვისპირეთი და ჯანმრთელი ვეგეტარიანელი სტილები

შნემენი განმარტავს რატომ: ”ეს ნიმუშები ასოცირდება საკვებ ნივთიერებათა ადეკვატურობასთან და დიეტასთან დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებით; ამ რეკომენდებული შაბლონების ძირითადი ელემენტები შეიძლება მოერგოს სხვადასხვა პირად და კულტურულ პრეფერენციებსა და საყოფაცხოვრებო ბიუჯეტებს. '

მიუხედავად იმისა, რომ ყველასთვის დიეტური საუკეთესო მიდგომა არ არსებობს, 'მკვებავი საკვები უნდა აღინიშნოს', - ამბობს მატეზი. ”წონასწორობა, ზომიერება და მრავალფეროვნება მაინც ჯანსაღი დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია.”

გარდა საკვები ნივთიერებების სიმკვრივისა, მრავალფეროვნებისა და ნაწილის ზომისადმი ყურადღებისა, მთელი საკვები და მცენარეების მეტი მიღება ასევე ცხადი თემებია DGA– ში. ვეგეტარიანელი იქნება თუ არა, ყველა ამერიკელი ისარგებლებს უფრო მეტად მცენარეზე ორიენტირებული ჩვენი დიეტური მიდგომით. როგორც ვან ჰორნი განმარტავს, ”ამჟამად აშშ-ს მოსახლეობაში დიეტის მიღება ბევრად ჩამოუვარდება რეკომენდაციებს, განსაკუთრებით ხილის / ბოსტნეულის / მთლიანი მარცვლეულის / კაკლის / პარკოსნების და მცენარეული ცილის / ბოჭკოვანი და ზეთების მიღებასთან დაკავშირებით”.

სამედიცინო კვების თერაპიის მიდგომები მწვავე ან ქრონიკული ჯანმრთელობის მდგომარეობის მქონე ადამიანთა კონკრეტული ჯგუფებისათვის (მაგალითად, ა დაბალი FODMAP დიეტა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის მქონე პირებისთვის ან ა წებოვანა თავისუფალი მიდგომა ცელიაკიის და გლუტეინის აუტანელი პირებისათვის) ვერ იპოვიან DGA– ში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს დიეტური მიდგომები არ არის გამოკვლეული ან გათვლილი აშშ-ს ფართო, ზოგადი მოსახლეობისთვის.

იგივე ეხება კეტოგენურ დიეტას. ეს ცხიმიანი, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა, საშუალო ცილების დიეტა პირველად გამოიყენებოდა 100 წლის წინ ბავშვთა ეპილეფსიის სამკურნალოდ. ესენი ბოლო წლების განმავლობაში ფართო მოზიდვა მოიპოვა და მიუხედავად იმისა, რომ მოზრდილებში მზარდი კეტო დიეტის კვლევა მიმდინარეობს (მაგალითად, წონის დაკლებისა და კარდიოტაბოლური დაავადების გაუმჯობესების მიზნით), მისი გრძელვადიანი მდგრადობა საეჭვოა. რაც მთავარია, ა მტკიცებულებათა უფრო დიდი ნაწილი საჭირო იქნებოდა მანამ, სანამ ის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ეროვნული სახელმძღვანელოდ არ გამოვა.

რომ თქვა, თქვენ ინდივიდუალური ხართ და არა მოსახლეობა! ასე რომ, თქვენ და თქვენს ჯანდაცვის პრაქტიკოსმა შეიძლება ძალიან კარგად გადაწყვიტოს, რომ მოკლევადიან ან გრძელვადიან პერსპექტივაში თქვენთვის საუკეთესოა დაბალი FODMAP, წებოვანა თავისუფალი, კეტოგენური დიეტა ან სხვა მიდგომა.

პერსპექტივაში.

ისევე, როგორც კვებისა და ცხოვრების წესის უმეტეს რეკომენდაციებს კვების სახელმძღვანელო მითითებები ჯანსაღი კვების სახელმძღვანელო შეიძლება პერსონალიზებული იყოს თქვენი ასაკის, ჯანმრთელობის მდგომარეობის, გენეტიკური შემადგენლობის, პირადი და კულტურული შეხედულებისამებრ და ეკონომიკური თვალსაზრისით.

დიეტაზე მორგების ამ კონცეფციას მხარი დაუჭირა ახალმა DGA- მ. ამას ასევე გამოეხმაურა კვებისა და დიეტიკის აკადემია, რომელმაც წლევანდელ ასაკში აირჩია 'Personalize Your Plate' ეროვნული კვების თვე ბანერი და განათლება.

მიუხედავად იმისა, რომ მნიშვნელოვანია ინდივიდების კვების საჭიროებების მხარდაჭერა, აშშ – ს ჯანმრთელობაზე ნემსის გადატანა საჭიროებს კოორდინირებულ სისტემურ მიდგომას. ჯანმრთელი ჭამა სოფელს მოითხოვს. DGA ასე ამბობს: ”ჯანდაცვის პროფესიონალებს, თემებს, ბიზნესებსა და ინდუსტრიებს, ორგანიზაციებს, მთავრობას და საზოგადოების სხვა ფენებს როლი აქვთ ინდივიდებისა და ოჯახის მხარდაჭერაში.”

10 აპრილს ზოდიაქოს ნიშანი

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: