ეს გემრიელად გუო ქეთო ბრაუნი მდიდარია ბოჭკოვანი და ჯანმრთელი ცხიმებით
ინება დესერტები შეიძლება აბსოლუტური შეუძლებლობა ჩანდეს კეტოგენური დიეტა განსაკუთრებით იმ ფაქტის გათვალისწინებით, რომ ხილის უმეტესობას ამ მკაცრზე ერიდებიან ცხიმიანი ზომიერი ცილების, ულტრა დაბალი ნახშირწყლების კვების გეგმა. მაგრამ კეტო დესერტები კეთება არსებობს და ბრაუნის ეს რეცეპტი გემრიელი მტკიცებულებაა.
ამ სტატიაში
თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ ხართ ნაცნობი, 'ეს დიეტური კომბინაცია მიზნად ისახავს სხეულის მეტაბოლიზმის გადატანას შაქრისა და ნახშირწყლების წვისგან, როგორც საწვავის ცხიმის წვაზე ღვიძლში წარმოებული კეტონების სახით' დევიდ პერლმუტერი, MD , განმარტავს მექანიზმს კეტოზის დასადგენად და რატომ შეიძლება ეს იყოს სხეულისთვის უდიდესი რამ. ”როდესაც სხეული იყენებს კეტონებს, როგორც საწვავის წყაროს, ჩვენ ვამბობთ, რომ ადამიანი კეტოზშია და ეს არის ამ დიეტის საბოლოო მიზანი.”
მიუხედავად იმისა, რომ კეტო დიეტა მდიდარია კარგი ცხიმებით - მსგავსია ავოკადო და ქოქოსის ზეთი ასევე შაქარი და ნახშირწყლები ძალიან დაბალია, რამაც შეიძლება კეტო დიეტა გახადოს განსაკუთრებით რთული, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. დიახ, თქვენი ყურადღება ძირითადად უნდა იყოს მკვებავი ნივთიერებებით მდიდარი, კეტო-მეგობრული მთელი საკვები , ჯერ კიდევ არსებობს თქვენი სიამოვნების მიღების საშუალება საყვარელი დესერტები განსაკუთრებულ შემთხვევებში, თქვენი პროგრესის საწინააღმდეგოდ. და ეს keto brownies არის გემრიელი გზა ამის გაკეთება.
12 მაისს შეუძლია ხელი მოაწეროს
გარდა ამისა, ეს კეტო-ბრაუნები არის გლუტენის გარეშე და შაქრის შემცველობით (კეტო დესერტები, რომლებიც მაქსიმალურად უნდა იყოს ნახშირწყლები, ხშირად), რაც მათ პოტენციურად სიცოცხლის შემსრულებელ დესერტად აქცევს ყველასთვის, ვინც ცდილობს შენარჩუნება სტაბილური სისხლში შაქარი . ”კეტოს იდეა მდგომარეობს იმაში, რომ შეინარჩუნოთ ცხიმის დაგროვილი ჰორმონი, ინსულინი, სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნებით,” - განმარტავს ვინსენტ მ. პედრე, მ. 'ამით თქვენ ჩართავთ ცხიმების დაწვის გენებს.'
გააგრძელეთ კითხვა, რომ შეიტყოთ მეტი იმის შესახებ, თუ რას აქცევს ეს დაბალი ნახშირწყლებიანი ბრაუნი დაბინძურების ჭკვიანურ საშუალებად ტკბილი სურვილები კეტო დიეტაზე.
რეკლამაინგრედიენტები: რით არის ამ ბრაუნის რეცეპტი კეტო-მეგობრული?
როგორ არის ეს კეტო ბრაუნი ტკბილი და გემრიელი, როგორც ტრადიციული დესერტი, უხვად ნახშირწყლების ჩათვლით, რომელიც ჩვენ დავადგინეთ, რომ ეს არის მთავარი კეტო-არა? ეს ყველაფერი მოიცავს ინგრედიენტების სტრატეგიულ სვოპებს.
პირველი, მოდით ვისაუბროთ ფქვილზე. ბრაუნის ტრადიციული რეცეპტები ითხოვს ხორბლის ფქვილს (ხშირად გათეთრებული თეთრი ფქვილი, რომელიც არ შეიცავს ყველაზე სასარგებლო სასარგებლო ნივთიერებებს). ჩვენი საყვარელი კეტო ბრაუნი, ბლანირებული ნუშის ფქვილით მზადდება. ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული ყველა ჯიშის პოპულარობით სარგებლობს პოპულარული ნუშის ფქვილი ასევე მაღალია მონოუჯერი ცხიმები , რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის საერთო დაცვას და ამცირებენ გულის დაავადებების რისკს, ანტიოქსიდანტ E ვიტამინთან და არსებულ მინერალებთან ერთად მაგნიუმი და კალიუმი .
ნუშის ფქვილი ასევე შეიცავს მნიშვნელოვნად მეტ ცილებს და ბოჭკოებს, ვიდრე ჩვეულებრივი ფქვილი, რომელთაგან უკანასკნელი ხელს უწყობს ჯანმრთელობას საჭმლის მონელება და კარგი ნაწლავის ჯანმრთელობა. (კეტო ბრაუნის მრავალი სხვა რეცეპტი ასევე მოითხოვს დამატების მიღებას ქოქოსის ფქვილი , რაც კიდევ უფრო ზრდის ბოჭკოს შემცველობას.)
'დიეტური ბოჭკოები უფრო დიდხანს ინარჩუნებთ და შეიცავს პრებიოტიკულ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავის ჯანმრთელ ფლორას, რაც წონის დაკლების მომგებიანობას ქმნის', - განმარტავს ექიმი პედრე. ”არასაკმარისი დიეტური ბოჭკოვანი ნივთიერებების მიღება (დიახ, მე გელაპარაკები, ხორცისმჭამელების ან მღვიმეების დიეტის დროს) უარყოფითად ცვლის თქვენს ჯანმრთელ ნაწლავის ფლორას, რაც გაზრდის ანთებას, ინსულინის წინააღმდეგობას, ცხიმის დალექვას შუაზე და წონის მატებას. ' სინამდვილეში, ბოჭკოვანი ნივთიერებების ნაკლებობა არის ძირითადი მიზეზი, რომ ბევრი ადამიანი ამჩნევს წონის დაკარგვის პლატოს კეტო დიეტაზე, ამბობს ექიმი პედრე.
რაღაც, რაც უნდა გახსოვდეთ სასურსათო მაღაზიაში: ნუშის ფქვილი მჭიდრო კავშირშია ნუშის კვებასთან, ზუსტად იგივე. განსხვავება იმაშია, რომ ნუშის კვება შეიძლება გაკეთდეს მთლიანი ნუშით, ხოლო ნუშის ფქვილი მხოლოდ დაფქული გაბრწყინებული ნუშისგან მზადდება. ნუშის ფქვილს ექნება უფრო წვრილი ტექსტურა და რეცეპტში ჩაანაცვლებს ნუშის ფქვილს შეეძლო იმოქმედებს მზა კეტო ბრაუნის ტექსტურასა და კონსისტენციაზე.
როგორც ყველა კეტო დესერტის შემთხვევაში, ეს ბრაუნი ასევე შეიცავს ცხიმის კარგ დოზას. მდნარი კარაქის ნაცვლად, ეს რეცეპტი გამოირჩევა ავოკადოს ზეთი , რის შედეგადაც სრულყოფილად მიიღება გოუ ბრაუნი და ამ პროცესში მიიღება სხვადასხვა საკვები ნივთიერებები. ავოკადოს ზეთი მდიდარია წყარო ჯანსაღი ცხიმების, განსაკუთრებით ანთების საწინააღმდეგო მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისა და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების. ეს ზეთიც სავსეა კაროტინოიდები , რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ლუტეინი, ანტიოქსიდანტი, რომელიც უზრუნველყოფს კანის დამცავ ეფექტს, რაც ხელს უშლის UV- სხივებით გამოწვეულ კანის დაზიანებას.
იმისათვის, რომ მივაღწიოთ ამ კლასიკურ ტკბილ გემოვნებას მათი დაბალი ნახშირწყლების სტატუსის შენარჩუნებისას, ამ კეტო ბრაუნის რეცეპტით იცვლება გრანულირებული შაქარი ერითრიტოლისთვის, ბუნებრივი შაქრის ალკოჰოლი რომელიც შეიცავს მხოლოდ 3 კალორიას გრამში და ემსახურება როგორც შაქრის ალტერნატივა . 'სტევიასთან ერთად, ეს შაქრის ალკოჰოლი კვლავ ღირსეული ვარიანტია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ეძებენ ბუნებრივ უშაქრო ვარიანტებს', უილიამ კოული, D.C., IFMCP , ფუნქციონალური მედიცინის ექსპერტი, განუცხადა mbg . შაქრის ალკოჰოლი უფრო უსაფრთხოდ მიიჩნევა, ვიდრე ხელოვნური დამატკბობლები, როგორიცაა სუკრალოზა (სპლენდა), ასპარტამი (Equal და NutraSweet) და საქარინი (Sweet N 'Low), ამან შესაძლოა' რეალურად შეცვალოს თქვენი მიკრობიუმის ბაქტერიული შემადგენლობა ', - თქვა კოულმა. ”ეს შეიძლება იყოს აუტოიმუნური პრობლემების, დიაბეტისა და მეტაბოლური დარღვევების მიზეზი.”
ამასთან, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შაქრის ალკოჰოლი ყველასთვის არ არის შესანიშნავი ვარიანტი. როგორც ცნობილია, მათ აქვთ საფაღარათო მოქმედება, თუ დიდი რაოდენობით მოიხმარენ და შეიძლება მაიორი გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემების აალება მოსწონს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი (IBS) და SIBO . ვინაიდან თქვენი სხეული მთლიანად არ შთანთქავს შაქრის ალკოჰოლს, ისინი რჩება მსხვილ ნაწლავში დუღილისთვის, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გაზები და შეშუპება. მოკლე ვერსია: თუ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ერთ-ერთი მდგომარეობა გაწუხებთ, შეიძლება მოინდომოთ თავიდან აიცილოთ ეს (და ყველაზე მეტად) კეტო დესერტის რეცეპტები.
როგორ ჩავრთოთ ეს ბრაუნი თქვენს კეტო დიეტაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ახლახანს შევიტყვეთ იმის შესახებ, თუ რა ხდის ამ brownies- ს კეტო-მეგობრულს, ისინი მაინც უნდა ჩაითვალოს განსაკუთრებული შემთხვევების სამკურნალოდ და არა ყოველდღიური მოხმარებისთვის. კეტო ბრაუნი არ უნდა დაიკავოს ჯანმრთელი ტარიფით, როგორც დაბალი ნახშირწყლები, ბოჭკოებით მდიდარი ბოსტნეული , თხილი და თესლი, და ხარისხიანი ხორცი, კვერცხი და ზღვის პროდუქტები. 'თუკი კეტოზს იყენებთ წონის დაკლების მიზნით, შეიძლება ნახოთ საწყისი შედეგები, მაგრამ ნებისმიერი საკვებისგან ძალიან ბევრი კალორიის მიღებამ შეიძლება შეაჩეროს ცხიმის ცვენა ან წონაში მოიმატოს', - ამბობს დოქტორი პედრე.
კეტოზე დამტკიცებულ სამკურნალო საშუალებებზე ზედმეტად დამოკიდებულებას ნამდვილად აქვს ეს ეფექტი და ძირს უთხრის თქვენს წარმატებას (რადგან ისინი კალორიული და დაბალი საკვები ნივთიერებებით სარგებლობენ მთელ საკვებთან შედარებით), მაგრამ მათი სტრატეგიულად გამოყენება - ყველაფრის შაქრის თავიდან ასაცილებლად ბინგი - შეიძლება უბრალოდ დაგეხმაროთ სწორ გზაზე.
და გახსოვდეთ, გადაწყვიტეთ თუ არა კეტო დიეტა თქვენთვის სწორია არის პირადი გადაწყვეტილება და ის, რომელიც უნდა განიხილოთ თქვენს სამედიცინო მომსახურების მიმწოდებელთან. დიეტას თან ბევრი მოაქვს პოტენციური სარგებელი ინსულინის დონის შემცირების შესაძლებლობის ჩათვლით, შეამციროს ანთება და დაეხმაროს წონის დაკლებაში, მაგრამ ამას აქვს პოტენციური ნაკლოვანებები . თუ გადაწყვეტთ, რომ კეტო დიეტის მოსინჯვა თქვენთვის შესაფერისია (ან თუ უბრალოდ ეძებთ ჯანმრთელ ალტერნატივას ჩვეულებრივი, მაღალი ნახშირწყლების ნახშირბადის შემცველობაზე), მონიშნეთ ამ drool- ის ღირსეული ერთი თასის ბრაუნი რეცეპტის ჩანიშვნა ქეთო ბლოგერი კაროლინ კეტჩუმი მზარეულის წიგნი მარტივი ქეთოს დესერტები .
ერთი თასი ქეთო ბრაუნი
ამზადებს 16 ბრაუნს
ინგრედიენტები
- ¾ ჭიქა ავოკადოს ზეთი
- ¾ ჭიქა გრანულირებული ერითრიტოლის ბაზაზე დამატკბობელი
- 3 დიდი კვერცხი
- ½ კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ½ ჭიქა (50 გრ) ბუშტის ნუშის ფქვილი
- ⅓ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
- ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- ½ ჭიქა დაჭრილი ნედლი კაკალი ან პეკანი (სურვილისამებრ)
მეთოდი
- გაახურეთ ღუმელი 325 ° F– ზე და ცხიმზე წაისვით 9 დიუმიანი კვადრატული ტაფა.
- დიდ თასში ათქვიფეთ ზეთი, დამატკბობელი, კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი.
- დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები - ნუშის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, გამაფხვიერებელი და მარილი - და ათქვიფეთ კარგად შერწყმამდე. აურიეთ დაჭრილი თხილი, თუ იყენებთ.
- აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან მანამ, სანამ კიდეები არ დადგება, მაგრამ ცენტრი მაინც ოდნავ რბილია შეხებით. გამოაცხვეთ მეტხანს, თუ კაკერის ბრაუნი გირჩევნიათ.
- გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად ტაფაში. შემდეგ დავჭრათ 16 კვადრატად.
ნაწყვეტების საფუძველზე მარტივი ქეთოს დესერტები ავტორი კაროლინ კეტჩუმი გამარჯვების ქამრის გამომცემლობის ნებართვით. საავტორო უფლებები 2017
დეკემბრის მე -5 ზოდიაქოს ნიშანი
და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
