რატომ არიან MD- ები ამ შეცვლილი ქეთო დიეტის გულშემატკივრები + 5 დღიანი კვება გეგმის დასაწყებად

ასე რომ, თქვენ კატეგორიული ხართ, რომ თავიდან აიცილოთ ცხოველური პროდუქტები, მაგრამ მაინც კეტო-ცნობისმოყვარე ხართ? მიუხედავად იმისა, რომ ვეგანური დიეტა და კეტო დიეტა შეიძლება თავდაპირველად შეუთავსებლად გამოიყურებოდეს (ყოველივე ამის შემდეგ, ერთი tofu- ს სურათებს აჩენს და მეორე ბეკონი), ექსპერტების მზარდი რაოდენობა აცხადებს, რომ ისინი არ გამორიცხავენ ერთმანეთს და ვეგანურ კეტო დიეტას აქვს პოტენციალი საკმაოდ ჯანმრთელია - თუ სწორად გააკეთე.

აქ ჩვენ ავუხსნით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვეგანური კეტო დიეტა (რომელიც გადაცილებულია ერთი ნაბიჯით) ძირითადად მცენარეზე დაფუძნებული კეტო 2.0 დიეტა), პოტენციური სარგებელი და რისკები და ვისაც სურს მისი გამოცდა.

• რა არის ვეგანური კეტო დიეტა? 2 ჯანმრთელობის სარგებელი
• 3 გვერდითი მოვლენები რა უნდა ჭამოთ ვეგანურ კეტო დიეტაზე
• 5 საკვები, რათა თავიდან აიცილოთ ვეგანური კეტო დიეტა 6 5-დღიანი Vegan Keto კვება

რა არის ვეგანური კეტო დიეტა?

'რეგულარული' კეტო დიეტა არის ცხიმიანი, დაბალი ნახშირწყლების, ზომიერად ცილოვანი დიეტა, რომელიც, ძირითადად, ცხოველურ პროდუქტებს ეყრდნობა (ვფიქრობთ კვერცხები, ბალახოვანი რძე, უბრალო ცხიმიანი იოგურტი), რადგან ეს საკვები გთავაზობთ ყოველდღიურ ცხიმოვან კვოტას დაძლევის მარტივ გზას და შეიცავს რამდენიმე ნახშირწყლები.

”ვეგანური კეტო დიეტა იცავს იგივე პრინციპებს [როგორც კეტო], მაგრამ არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს, როგორიცაა ხორცი და რძე”, - ამბობს კარდიოლოგი და მცენარეული დიეტის მომხრე ჯოელ კანი, მ.

მაკროელემენტების იდეალური დაშლა (ანუ თქვენი ყოველდღიური კალორიების პროცენტი ცხიმიდან, ცილებიდან და ნახშირწყლებიდან) კეტო დიეტისთვის, ჩვეულებრივ, ასე გამოიყურება:

• ცხიმი: 65-დან 85% -მდე
• ცილა: 15-დან 35% -მდე
• ნახშირწყლები: 0-დან 10% (ეს ჩვეულებრივ მოქმედებს არაუმეტეს 50 გ საერთო ნახშირწყლებზე ან 20-30 გ სუფთა ნახშირწყლებზე ყოველდღიურად. სუფთა ნახშირწყლები = სულ ნახშირწყლები - ბოჭკოვანი.)

ნახშირწყლების მინიმიზაცია და ცხიმების მაქსიმალურად გადაყვანა ხდება ორგანიზმიდან ძირითადად შაქრის / ნახშირწყლების დაწვით, როგორც საწვავი კეტონების სახით ცხიმის წვაზე, რომლებიც არიან ღვიძლის მიერ ცხიმოვანი მჟავებისგან წარმოებული მოლეკულები. როდესაც ეს ხდება, ადამიანი შედის კვების კეტოზში, მეტაბოლურ მდგომარეობაში, რომელიც ხელს უწყობს მას ქეთოს სარგებელი გაზრდილი გაჯერების, წონის დაკლების, ტვინის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებისა და სხვა.

ზოგიერთმა ექსპერტმა შეშფოთება გამოთქვა იმის გამო, რომ, იმის მიხედვით, თუ როგორ ხდება მისი ფორმულირება, ტრადიციული კეტო დიეტა შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი ცხოველებით გაჯერებული ცხიმებით და დაბალი გულისა და ნაწლავის მეგობრული ბოჭკო .

მეორეს მხრივ, ვეგანური დიეტები არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს და ხშირად უამრავ ბოჭკოს შეფუთავს, ბოჭკოვანი მცენარეული საკვების უფრო მეტი მიღების გამო. ხშირად ისინი ცხიმიანი და ნახშირწყლების დიდი შემცველობით გამოირჩევიან, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ისინი ძლიერ ეყრდნობიან მარცვლეულს, სახამებელ ბოსტნეულს, ლობიოს, ოსპსა და შეფუთულ პროდუქტებს. მაგრამ თუ სტრატეგიულად უარს იტყვით ნახშირწყლებით მდიდარი საკვებით ჯანმრთელი ცხიმების სასარგებლოდ (იფიქრეთ ავოკადოზე, კაკალზე, თესლებზე და გარკვეულ ზეთებზე), შეგიძლიათ დარჩეთ ვეგანში და მიაღწიონ კვების კეტოზს

ვეგანური კეტო დიეტის ჯანმრთელობის შესაძლო სარგებელი.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ჯანმრთელობის სარგებელი, რაც დაკავშირებულია ვეგანურ დიეტებთან, კეტო დიეტებსა და თითოეული დიეტის სხვადასხვა მახასიათებლებთან (მაგალითად, ბევრი ბოსტნეულის ჭამა ან ნაკლები ნახშირწყლების მიღება), ვეგანურ კეტო დიეტაზე ჩატარებული კვლევები მკაცრად აკლია, მაგრამ ზოგიერთ ექსპერტს მაინც იმედისმომცემი მიაჩნია.

”არცერთი გამოკვლევა არ აჩვენებს ვეგანურ კეტოს ან დაბალი ნახშირწყლების მცენარეულ დიეტაზე გრძელვადიან შედეგებს, მაგრამ ხალხმა შეიძლება დაადგინოს, რომ მათი გაზომვადი ჯანმრთელობის რისკის მარკერები გაუმჯობესდება”, - ამბობს კერი დიულუსი, მ.დ. , ხერხემლის ორთოპედიული ქირურგი, რომელიც პირადად იცავს ვეგანურ კეტო დიეტას, რათა დაეხმაროს 1 ტიპის დიაბეტის მართვაში და შეინარჩუნოს 100 კილოგრამი წონის დაკლება.

დიულუსი ზოგჯერ ურჩევს ვეგანურ კეტოს (და სხვა დიეტურ მიდგომებს) თავის პაციენტებს, რომ მოემზადონ და გამოჯანმრთელდნენ ქირურგიიდან. ”მე ხშირად მყავს წონის პრობლემებითა და დიაბეტის მქონე პაციენტები და კეტოგენური დიეტა ხშირად სასარგებლოა”, - ამბობს ის. მას ასევე აქვს 'პოტენციალი, დაეხმაროს მათი ქოლესტერინის გაუმჯობესებაში.'

მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა მეტი კვლევა ამ რომელიმე უპირატესობის დასადგენად, აქ მოცემულია რამდენიმე შესაძლებელია ვეგანურ კეტო დიეტას შეუძლია გაზარდოს თქვენი ჯანმრთელობა.

დიაბეტისა და სისხლში შაქრის ბალანსი

”მეტაბოლური სინდრომის ან დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის არსებობს მონაცემები, რომ კეტოგენური დიეტა ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლის გაუმჯობესებას,” - ამბობს დიულუსი. Სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა რომ 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა შორის, დაბალი ნახშირწყლების კეტო დიეტის დაცვამ გამოიწვია გლიკემიის კონტროლის გაუმჯობესება და დიაბეტის მედიკამენტების შემცირება (ან შეწყვეტა). იმის გამო, რომ ვეგანური კეტო დიეტები თანაბრად დაბალია ნახშირწყლებით და ასევე მაღალია ბოჭკოვანი ნივთიერებებით (რაც ასევე მნიშვნელოვანია სისხლში შაქრის ბალანსისთვის), ამან შეიძლება მსგავსი გავლენა იქონიოს.

თუ დიაბეტი გაქვთ, ვეგანური კეტო დიეტის დაწყებამდე ყოველთვის მიმართეთ ექიმს, რათა მედიკამენტების სათანადო შეცვლა შეძლოთ - წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება სერიოზული გვერდითი მოვლენები მოხდეს.

შემცირდა შიმშილი და წონის დაკლება

ცნობილია, რომ ქეთოს დიეტებს აქვთ მადის დამთრგუნველი ეფექტი , რომელსაც მრავალი ექსპერტი ცხიმების დამაჯერებელ ხასიათს ატარებს, აუმჯობესებს სისხლში შაქრის ბალანსს და კეტონის გამომუშავებას. როდესაც არ გშიათ, ეს შეიძლება გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი წონის დაკლება.

სინამდვილეში, ა ექვსთვიანი სწავლა დაბალი ნახშირწყლების, ვეგანური 'ეკო-ატკინსის' დიეტის შედარება (რომელიც ტექნიკურად არ იყო ქეტო, რადგან ნახშირწყლებში საკმაოდ დაბალი იყო) უფრო მაღალი ნახშირწყლების ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანულ დიეტასთან შედარებისას, ეკო-ატკინსის დიეტის ჯგუფებმა უფრო მეტი წონის დაკლება განიცადეს.

გარდა ამისა, არსებობს უამრავი ანეკდოტური მოხსენება ვეგანური კეტო დიეტის შესახებ, რომელიც მნიშვნელოვნად თრგუნავს მადას. გასულ წელს, მცენარეული კარდიოლოგი დენიელ ბელარდო, მ. , რომელიც თავდაპირველად ძალიან ანტი-კეტო იყო, დაიწყო ორკვირიანი ვეგანური კეტო ექსპერიმენტი, რომელიც მან დეტალურადაა აღწერილი Twitter თემა . მისი მიღება? იგი არა მხოლოდ კეტოზში მოხვდა, როცა ბოსტნეულის და უამრავი ბოჭკოვანი საკვების მიღების დროს, 'მადის აღკვეთა იმდენად ძლიერი იყო!' მან თქვა. 'კეტონებს შორის, MUFA / PUFA და ბოჭკოვანი, მე დავკარგე 2 ფუნტი, მიუხედავად იმისა, რომ ვცდილობდი ძნელად მომეკლო წონა.

420 რაც ნიშნავს სულიერს

გულის ჯანმრთელობა

წონის დაკარგვის გარდა, მონაწილეები ეკო-ატკინსის დიეტა აღნიშნული კვლევიდან ასევე ქოლესტერინის უკეთესი მაჩვენებლები განიცადა, ვიდრე მათი უფრო მაღალი ნახშირწყლების, ვეგეტარიანული დიეტის კოლეგებმა. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან მრავალი პაციენტი და სამედიცინო ექსპერტი წუხს ქოლესტერინის გაზრდაზე ცხოველური ცხიმების დიდი რაოდენობით მიღების დროს.

”იმ ადამიანებში, რომელთაც სურთ შეამცირონ LDL, მცენარეული კეტო დიეტა შეიძლება იყოს ძალიან მდიდარი ბოჭკოთი, დაბალი გაჯერებული ცხიმი და აქვს პოლიუჯერი ცხიმები მთლიანი საკვების ფორმებში, როგორიცაა კაკალსა და თესლებში”, - ამბობს დიულუსი. ”ნაჩვენებია, რომ ეს ყველაფერი ხელს უწყობს სისხლის ლიპიდების შემცირებას.”

სხვა ექსპერტები, როგორიცაა ეთან ვაისი, მ.დ. ეთანხმებით, რომ ვეგანური კეტო დიეტები და ძირითადად მცენარეული კეტო 2.0 დიეტები შეიძლება მნიშვნელოვნად უკეთესი იყოს გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის: ”როგორც კარდიოლოგს, მე მაქვს შეშფოთება LDL ქოლესტერინის უზარმაზარ ზრდასთან დაკავშირებით, რომელსაც ზოგი ხედავს ჩვეულებრივი კეტოგენური დიეტების მიღების დროს.” ის განმარტავს . ”ცხოველური წარმოშობის გაჯერებული ცხიმების შემცველი საკვების ჩანაცვლება უმეტესად მცენარეულ და თევზზე დაფუძნებული წყაროებით მიღებულ საკვებთან შედარებით ამცირებს ამას და იწვევს გულსისხლძარღვთა რისკის მარკერების გაუმჯობესებას.

ტკივილის შემცირება

მიუხედავად იმისა, რომ არცერთი რეალური კვლევა არ უკავშირებს ვეგანურ კეტო დიეტებს ტკივილის შემცირებასთან, ეს არის ერთ – ერთი მთავარი მიზეზი, რომ დიულუსი ზოგჯერ მათ რეკომენდაციას უწევს პრაქტიკაში. ეს ხდება იმიტომ, რომ კეტოგენური დიეტების დროს ღვიძლის მიერ წარმოებული გარკვეული კეტონები ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებია. მაგალითად, ბეტა ჰიდროქსიბუტირატი აფერხებს COX2- ს, აინჰიბირებს NLRP-3 ანთებას და ააქტიურებს AMPK- ს, რაც გამოსადეგია ტკივილის შესამცირებლად, ის ამბობს .

ზოგჯერ ტკივილის შემცირებაც კი საკმარისია ოპერაციის თავიდან ასაცილებლად. ”მყავდა პაციენტი, რომელსაც რთული ოპერაცია ჰქონდა დაგეგმილი ნერვის მწვავე ტკივილის გამო ხერხემალი წინა და უკანა მხრიდან.” - ამბობს დიულუსი. ”პაციენტმა დაიწყო კეტოგენური, მცენარეებით მდიდარი, ომეგა -3 დიეტა, რომელიც მე მას დავუსვი და მან ისე გაუმჯობესდა დიეტის ექვსი კვირის შემდეგ, რაც დასრულდა მისი ოპერაციის გაუქმებით.” კეტო დიეტების გამოყენებით, მან ასევე ნახა, რომ პაციენტები გაცილებით ნაკლებ იყენებენ ტკივილგამაყუჩებელ მედიკამენტებს ოპერაციის შემდეგ და აქვთ ქირურგიული გართულებების დაბალი მაჩვენებლები.

ვეგანური კეტო დიეტის გვერდითი მოვლენები.

მიუხედავად იმისა, რომ დიულუსს პირადად აქვს სარგებელი ვეგანური კეტო დიეტისგან, ისევე როგორც მისი ზოგიერთი პაციენტი, ის ხაზს უსვამს, რომ დიეტის დროს სპექტრია და შეიძლება ეს თქვენთვის არ იყოს. ”ზოგი საოცრად კარგად მოქმედებს უცხიმო, მცენარეულ დიეტაზე და ზოგიც შესანიშნავად გამოირჩევა ხორცისმჭამელების დიეტა . საქმე ეხება იმის გარკვევას, თუ რა საუკეთესოდ მოქმედებს შენს სხეულზე და როგორ გრძნობ თავს საუკეთესოდ ”, - ამბობს ის.

რეგისტრირებული დიეტოლოგი ები კანონი, რ.დ. ასევე აფრთხილებს ხალხს, რომ არ გადახტუნავენ ვეგანურ კეტო-მატარებელზე, ისე რომ არ იფიქრონ დიდხანს იმის შესახებ, თუ რატომ სურთ ამის გაკეთება და პოტენციური რისკების დასადგენად, რადგან აქ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პრობლემაა.

”ძალიან რთულია ამის დაცვა, ხოლო იმის უზრუნველყოფა, რომ მიიღებ საკმარის საკვებს და არ შეგიქმნით უწესრიგოდ კვების ჩვევები”, - ამბობს კანონი. ”თუ არ იყენებთ სოიოს პროდუქტებს, ძნელია დარწმუნდეთ, რომ მიიღებთ საკმარის ცილებს, იმის გათვალისწინებით, რომ თქვენ უნდა ამოჭრათ მარცვლეული და ლობიო - ძირითადი ცილის წყაროები ვეგანურ დიეტაში ! ' ყველა ვეგანური დიეტის მსგავსად, ვეგან კეტოსაც ექნება ვიტამინი B12 და პოტენციურად დაბალი რკინისა და სხვა საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა, ამიტომ Cannon გირჩევთ გამოიყენოთ სრულფასოვანი მულტივიტამინი, თუკი ამას გაითვალისწინებთ.

Vegan keto შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს, თუ განსაკუთრებული მოტივაცია არ გაქვთ. ”ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს შეეძლოს ამის შენარჩუნება გრძელვადიანი პერიოდის განმავლობაში და ნებისმიერი სწრაფი წონის დაკლება შეიძლება დაუბრუნდეს მას შემდეგ, რაც ნორმალურ კვების ჩვევებს დაუბრუნდებით”, - ამბობს კანონი და აღნიშნავს, რომ ბევრი მათგანი ყველაზე ჯანმრთელია, მსოფლიოში ყველაზე გრძელი ადამიანი მიირთვით პარკოსნები, მთელი მარცვლეული, ხილი და სახამებელი ბოსტნეული - ეს ყველაფერი ვეგანური კეტო დიეტის აკრძალვაა.

თუ კეტოგენური დიეტის საჭიროების სამედიცინო მიზეზი არსებობს, ვეგანური კეტო დიეტა შეიძლება იყოს ვარიანტი, ამბობს კენონი, მაგრამ უაღრესად მნიშვნელოვანია, რომ რაიმე შეზღუდული დიეტის მოსინჯვისას პროფესიონალთა დახმარებით გააკეთოთ ეს, რომ დარწმუნდეთ, რომ შეხვდებით თქვენს კვების საჭიროებები და ამის გაკეთება სწორი მიზეზების გამო. ამან თქვა, თუ ორსულად ხართ, ძუძუთი კვებავთ ძუძუს ან ანამნეზში გაქვთ უწესრიგო კვება, ეს უნდა გააკეთოთ ნამდვილად გაიაროს ეს დიეტა, ამბობს ის.

გარდა ამისა, თქვენს ვეგანურ კეტო დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები, რომლებიც გარკვეულწილად დამახასიათებელია ყველა კეტო დიეტები, განსაკუთრებით არა დაბალანსებული, მათ შორის დროებითი, მაგრამ მკვეთრი აღმავლობა ლტოლვების, განწყობილებისა და დაღლილობის დროს (რომელსაც ხშირად ”კეტო გრიპს” უწოდებენ); ძალიან ბევრი წონის დაკლება; თმის ცვენა (განსაკუთრებით თუ არ იღებთ საკმარის ცილებს); და ელექტროლიტების დისბალანსი, რომლებიც იწურება წყლის წონის დაკარგვისას. ელექტროლიტების დისბალანსის შესანარჩუნებლად, დიულუსი გირჩევთ ნატრიუმის მიღება ოდნავ გაზარდოთ და შეავსოთ იგი მაგნიუმი .

თუ ყველაფერს 'სწორად' აკეთებ და თავს კარგად ვერ გრძნობ, ვეგანური ქეთო შეიძლება არ იყოს შენთვის - და ეს კარგია. სინამდვილეში, ბელარდო დაუბრუნდა უფრო მაღალ ნახშირწყლების ვეგანურ დიეტას ვეგანური კეტოს ორკვირიანი ექსპერიმენტის შემდეგ, რადგან ის კარგავდა ძალიან ბევრ წონას და გამოტოვა ზოგიერთი საყვარელი საკვები, მათ შორის ხილი. (აქ მოცემულია მხოლოდ კეტო დიეტის ნიშნები არ მუშაობს შენთვის .)

რა უნდა ჭამო ვეგანურ კეტო დიეტაზე.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ვეგანურ კეტო დიეტაზე მიიღებთ სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს, ”დილუსის თქმით,” აუცილებელია ჭამა სხვადასხვა არასამთავრობო სახამებელი ბოსტნეული, თხილი, თესლი და დაბალი ნახშირწყლების ცილის წყაროები ”. კარგი ამბავი: მიუხედავად იმისა, რომ ვეგანური კეტო ნახშირწყლების დაბალი შემცველობაა, არ უნდა იყოს ეს ბოჭკოვანი. ეს იმიტომ, რომ სანამ თქვენ აპირებთ არაუმეტეს 20-30 გრამი სუფთა ნახშირწყლებისა ( რაც სულ ნახშირწყლებია მინუსი ბოჭკოვანი ), თქვენ მაინც მოხვდებით კეტოზში. დარწმუნდით, რომ დატვირთეთ მაღალი ბოჭკოვანი, დაბალი ქსელის ნახშირწყლების საკვები, როგორიცაა ფოთლოვანი მწვანილი და არასასურველი ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, ისპანახი და ყვავილოვანი კომბოსტო.

თუ ვეგანური კეტო დიეტა ძალიან შეზღუდულია და გსურთ ცხოველური პროდუქტების შეტანა, ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ა ვეგეტარიანული კეტო დიეტა .

Diulus- ის ხელმძღვანელობით, გთავაზობთ ვეგანურ კეტო-საკვებს, რომელთა არჩევა შეგიძლიათ მაკროელემენტების დაშლის საფუძველზე, რომლებიც ემსახურება ტიპიურ სუფრის ზომას. რჩევა: ნებისმიერი საკვების კვების ინფორმაციის შესამოწმებლად, გაეცანით ვებ – გვერდს USDA's FoodData Central მონაცემთა ბაზა.

არატარქიული ბოსტნეული:

• ყაბაყი (ნახშირწყლები: 0,9 გ, ცხიმი: 0,1 გ)
• ნიახური (ნახშირწყლები: 1 გრ, ცხიმი: 0 გრ)
• კიტრი (ნახშირწყლები: 1 გ, ცხიმი: 0 გ)
• ისპანახი (ნახშირწყლები: 1 გ, ცხიმი: 0,1 გ)
• ასპარაგუსი (ნახშირწყლები: 1,1 გ, ცხიმი: 0 გ)
• ყვავილოვანი კომბოსტო (ნახშირწყლები: 1.5 გ, ცხიმი: 0 გ)
• კომბოსტო (ნახშირწყლები: 1,6 გ, ცხიმი: 0 გ)
• ბროკოლი (ნახშირწყლები: 1,9 გ, ცხიმი: 0,1 გ)
• მწვანე ლობიო (ნახშირწყლები: 2 გ, ცხიმი: 0 გ)
• ბრიუსელის კომბოსტო (ნახშირწყლები: 2,5 გ, ცხიმი: 0,1 გ)
• სპაგეტი გოგრა (ნახშირწყლები: 10 გ, ცხიმი: 0,5 გ)

დაბალი შაქრის ხილი:

• მარწყვი (ნახშირწყლები: 7,7 გ, ცხიმი: 0,3 გ)
• მაყვალი (ნახშირწყლები: 10,2 გ, ცხიმი: 0,5 გ)
• ჟოლო (ნახშირწყლები: 11,9 გ, ცხიმი: 0,7 გ)
• მოცვი (ნახშირწყლები: 14,5 გ, ცხიმი: 0,3 გ)
• ქოქოსის ფანტელები (ნახშირწყლები: 3 გ, ცხიმი: 10 გ)

მცენარეული ცხიმის წყაროები:

• ავოკადო (ნახშირწყლები: 4 გ, ცხიმი: 8 გ)
• ზეთისხილი (ნახშირწყლები: 6 გ, ცხიმი: 11 გ)
• ავოკადოს ზეთი (ნახშირწყლები: 0 გ, ცხიმი: 14 გ)
• ზეითუნის ზეთი (ნახშირწყლები: 0 გ, ცხიმი: 14 გ)
• ქოქოსის ზეთი (ნახშირწყლები: 0 გ, ცხიმი: 14 გ)
• ცხიმიანი ქოქოსის რძე ან ნაღები (ნახშირწყლები: 1 გრ, ცხიმი: 12 გრ)

თხილი და თესლი:

• კაკლის კაკალი (ნახშირწყლები: 1 გ, ცხიმი: 22 გ)
• კაკალი (ნახშირწყლები: 2.8 გ, ცხიმი: 16.5 გ)
• ბრაზილიური კაკალი (ნახშირწყლები: 3,3 გ, ცხიმი: 19 გ)
• ფიჭვის კაკალი (ნახშირწყლები: 3,7 გ, ცხიმი: 19,1 გ)
• მაკადამიის კაკალი (ნახშირწყლები: 3,7 გ, ცხიმი: 21,5 გ)
• გოგრის თესლი (ნახშირწყლები: 3,8 გ, ცხიმი: 11,8 გ)
• პეკანი (ნახშირწყლები: 3,8 გ, ცხიმი: 20,8 გ)
• არაქისი (ნახშირწყლები: 6 გ, ცხიმი: 13,9 გ)
• ნუში (ნახშირწყლები: 6,1 გ, ცხიმი: 14 გრ)
• სეზამის თესლი (ნახშირწყლები: 6,6 გ, ცხიმი: 13,9 გ)
• მზესუმზირის თესლი (ნახშირწყლები: 6,7 გ, ცხიმი: 13,9 გ)
• სელის თესლი (ნახშირწყლები: 8 გ, ცხიმი: 6 გ)
• ჩიას თესლი (ნახშირწყლები: 12,3 გ, ცხიმი: 8,6 გ)

მცენარეზე დაფუძნებული ცილები:

• ტოფუ (ნახშირწყლები: 2 გ, ცილა: 10 გ, ცხიმი: 6 გ)
• ტემპე (ნახშირწყლები: 10 გ, ცილა: 16 გ, ცხიმი: 4,5 გ)
• ედამამი (ნახშირწყლები: 15 გ, ცილა: 17 გ, ცხიმი: 8 გ)
• შავი სოიო (ნახშირწყლები: 8 გ, ცილა: 11 გ, ცხიმი: 6 გ)
• ლუპინის ლობიო (ნახშირწყლები: 13 გ, ცილა: 12 გ, ცხიმი: 1 გ)
• ბარდის ცილის ფხვნილი (ნახშირწყლები: 2 გ, ცილები: 21 გ, ცხიმები: 1,5 გ)
• სეიტანი (ხორბლის ბაზაზე, შეიცავს გლუტენს) (ნახშირწყლები: 10 გ, ცილები: 16 გ, ცხიმები: 2 გ)

ეპყრობა

• დაბალი ნახშირწყლების, ვეგანური შოკოლადი (მსგავსი ლილის )
• Სახლში დამზადებული vegan keto ცომეული

საკვები, რომლის თავიდან აცილებაც შესაძლებელია ვეგანურ კეტო დიეტაზე:

თუ ვეგანურ კეტოს დიეტას იცავთ, აშკარად გსურთ თავიდან აიცილოთ ცხოველური წარმოშობის ყველა პროდუქტი, მათ შორის შემდეგი:

• ხორცი
• შინაური ფრინველი
• ზღვის პროდუქტები
• კვერცხები
• რძის პროდუქტები
• კოლაგენის ფხვნილი
• შრატის ცილა
• თაფლი

თქვენ ასევე გსურთ თავიდან აიცილოთ, ან მნიშვნელოვნად შეამციროთ საკვების მიღება, რომელიც შეიცავს საშუალო ან მაღალი დონის ნახშირწყლებს ვეგანურ კეტო დიეტაზე - თუნდაც ის, რაც ჩვეულებრივ ჯანმრთელად ითვლება ვეგანურ დიეტებში. Ესენი მოიცავს:

• მარცვლეული და მარცვლეულის შემცველი საკვები: ბრინჯი, კინოა, ბურღულეული, მაკარონი, პური, კრეკერი
• პარკოსნები: ლობიო, ოსპი, წიწიბურა
• სახამებლის შემცველი ბოსტნეული: ტკბილი კარტოფილი, კარტოფილი, ჭარხალი, ბარდა
• ხილი: თითქმის ყველა ხილი, კენკრის გარდა
• შაქრები: სუფრის შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი, ქოქოსის შაქარი, აგავა
• მაღალი ნახშირწყლების ალკოჰოლი: ლუდი, ღვინო, შაქრიანი კოქტეილები, მაგარი სიდრი
• ულტრა დამუშავებული, შეფუთული საკვები, მაშინაც კი, თუ ისინი აცხადებენ, რომ კეტოა (რაც არ უნდა იყოს ჯანმრთელობის პრეტენზია, შეფუთული და დამუშავებული, დიდი იდეა არ არის)

Vegan Keto Diet Menu: 5-დღიანი კვების გეგმა

მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ნამდვილად შეურიოთ ვეგანურ კეტო საკვებს ზემოთ, როგორც თვლით, ეს არის კერძის გეგმის მაგალითი. (და თუ გაინტერესებთ რას მიირთმევს დიულუსი დღეში, აი მისი პირადი ვეგანური კეტო კვება).

Დღე 1

საუზმე: ქეთო მწვანე სმუზი მზადდება ბავშვის ისპანახით, გაყინული ჟოლოთი, ავოკადოთი, თხილის რძით, ბარდის ცილით და არომატის გამაძლიერებელი საშუალებით, როგორიცაა ახალი პიტნა ან მაჩა

სადილი: შერეული მწვანილის სალათი ავოკადოთი, კანაფის თესლით, ლუპინის ლობიო , სხვადასხვა არასამთავრობო სახამებელი ბოსტნეული და ზეითუნის ზეთი და ძმარი

Snack: ნიახურის ნაჭრები თხილის კარაქით

ვახშამი ყაბაყის ლაფშები ვეგანური პესტოთი (რეჰანი, კაკალი, EVOO და ნიორი) და ალუბლის დაჭრილი პომიდორი

დღე 2

საუზმე: ტოფუს შერკინება პომიდორითა და ისპანახით

სადილი: ნაღების ბროკოლის სუპი, რომელიც მზადდება ცხიმიანი ქოქოსის რძით, ბოსტნეულის მარაგითა და მწვანილებით

Snack: ქეთო შოკოლადის მუსი, რომელიც მზადდება ავოკადოთი, კაკაოს ფხვნილით და ცოტა სტევიით (ან ა პაწაწინა ცოტა ნამდვილი დამატკბობელი, მაგალითად, ნეკერჩხლის სიროფი)

ვახშამი სპაგეტი ყაბაყი კარამელიზებული ხახვით, შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო, ლუპინის ლობიო და ზეითუნის ზეთის უხვი წვიმა

დღე 3

საუზმე: ჩიას პუდინგი მზადდება ცხიმიანი თხილის რძით (მსგავსი ელმჰურსტი ) ან დაკონსერვებული ქოქოსის რძე, კენკრა და ქოქოსის დაუშაქრებელი ფანტელები

სადილი: სალათისგან თავისუფალი სალათი, დაჭრილი კიტრით, პომიდორით, ზეთისხილით, ედამამითა და ზეითუნის ზეთითა და ძმრით

Snack: ნუში და ქოქოსის დაუშაქრებელი ფანტელები

ვახშამი ბროკოლი და ტემპე აურიეთ

დღე 4

საუზმე: ჟოლო, ერთი მუჭა კაკალი და მაჩას ჩაი ნაზავია ქოქოსის ზეთით

სადილი: * ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი, რომელიც მზადდება ხახვში, კოჭა, ხახვი, ბარდა, დაჭრილი სტაფილო, სეზამის თესლი და ტოფუ

Snack: წითელი ბულგარული წიწაკის ნაჭრები გუაკამოლით ან ავოკადოთი პიურე

ვახშამი ყვავილოვანი კომბოსტოს ქერქი პიცას ტომატის სოუსით ან ვეგანური პესტოთი, სოკოთი, წიწაკითა და ხახვით

* ვინაიდან არ გჭირდებათ ბევრი ბარდა და სტაფილო ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯში, ის მაინც ვეგანურ კეტოდ შეიძლება ჩაითვალოს, სანამ სხვაგან ნახავთ ნახშირწყლების მიღებას.

დღე 5

საუზმე: სადა მცენარეული იოგურტი ზემოდან შაქრის შემცველობა მარცვლეულისგან თავისუფალი გრანოლა და მოცვი

სადილი: წვრილად დაჭრილი მეწამული კომბოსტო (ან შეფუთული 'კოლეშის ნაზავი') ჩაყრილი ქუნჯუთის ზეთით და სეზონური ბრინჯის ძმრით, ზემოდან ედამამის და მზესუმზირის თესლით

Snack: კიტრის ნაჭრები, ნიახური ან ბულგარული წიწაკა ჩაყრილი თხილის საფუძველზე დამზადებულ ვეგანურ კრემ ყველში (მაგ. კაიტის გორა )

ვახშამი შირათაკის ლაფშები ბოსტნეულის, ნუშის კარაქისა და ქოქოსის ამინოს სოუსით და ტოფუსთან ერთად

დედააზრი vegan keto დიეტაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ გაცილებით მეტი კვლევაა საჭირო (განსაკუთრებით გრძელვადიანი კვლევები) კარგად ჩამოყალიბებული ვეგან კეტო დიეტის ჭეშმარიტი სარგებელის დასადგენად, ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ შეიძლება კარგად გაკეთდეს და, სავარაუდოდ, არსებობს ლეგიტიმური ბონუსები, როდესაც საქმე ეხება წონის დაკლებას, სისხლში შაქრის კონტროლს, გულის ჯანმრთელობას და ტკივილის შემცირებასაც კი.

ამასთან, დიეტის შემზღუდველი ხასიათი შეიძლება გამოიწვიოს მათთვის, ვისაც ისტორიაში აქვთ უწესრიგო ჭამა და შეიძლება ასევე გამოიწვიოს საკვები ნივთიერებების უკმარისობა, თუ არ არის ყურადღებით ფორმულირებული სწორი საკვებით და დამატებებით. საერთო ჯამში, ბევრი რამ არის ჰაერში, მაგრამ თუ ვეგანური კეტო დიეტის მოსინჯვა გადაწყვიტეთ, მკაცრად იფიქრეთ დარეგისტრირებული დიეტოლოგის დახმარებაზე.

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ოქტ 30 ზოდიაქოს ნიშანი

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: